【軽井沢】地元野菜をフレンチで愉しむならフランス料理屋「レストラン カズラべ」へ

白ワイン

◆'19 ミュスカゼ　セーヴルエメーヌシェルリー　　　3,800円
◆'18 シャブリ　ヴィエイニュヴィーニュ　　　5,500円
◆シャブリ　プルミエクリュ　　　各種　8,000円
◆シャブリ　グランクリュ　　　　各種　12,000円
◆'17 ムルソー　ルイジャド　　　14,000円
◆'14 シャトーモンペラ　　4,800円
◆'19 ピュリニーモンラッシュ ル トレザン ドメーヌ ラルー　　15,000円
◆'10 シャトー フィロ　貴腐ワイン　　DEMI 5,500円
◆シェフ厳選のロゼワイン　　　4,800円～

シェフにおまかせコース

＜Hors d'oevre＞
オードヴルいろいろ　3～5品
お取り分け大皿料理に付、皆様で揃ってご注文頂きます

信州サーモンのマリネ又は鮮魚介のマリネ　サラダ仕立て
フランス産生ハム”ジャン ボンド バイヨンヌ”
季節素材・本日のオードヴル　
本日のフォアグラ（世界的情勢により入荷不安定）
特性リエット　オリーブ　ミニスープ　etc…

＜Plat principal＞
お好みのメインディッシュをお選び下さい

◆本日の信州ハーブ鶏料理　　
◆本日の鮮魚介料理
◆本日の肉料理
◆信州産牛のメインディッシュ
（主に立科産・安曇野産　仕入れ状況により変わります）　　　　　
　　ランプグリルロースト又は本日の赤ワイン煮込み　　　5,500円

◆限定仕込み　熟成肉グリルロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6,500円　

◆特選素材（要予約）
　立科産牛フィレ　筑北産バルバリー鴨
　フランス産鴨胸肉　ニュージーランド産仔羊　仔牛
　ジビエ料理（鴨　雉　猪　ニホンジカetc…）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8,000円
※メインディッシュのお肉増量可能です。
　お気軽のご相談ください

＜Dessert et pain＞
デザートと自家製パン

ワンプレートランチ

サラダとメインディッシュ、盛り込み料理
全て数量限定仕込みに付き欠品の際はご容赦くださいませ
丁寧にお作りしますのでお時間頂戴します

₊高原のサラダ＆ライス又は自家製パン

◆ハンバーグプレート　120g　　1,680円　＜Aコース＞
　　　　　　　　　　　180g　　2,280円　＜Bコース＞
◆ランプグリルプレート　120g　　2,580円　＜Bコース＞
◆信州ポークじゃんじゃんプレート　　1,680円　＜Aコース＞
◆信州ハーブ鶏プレート　シングルサイズ　　1,680円　＜Aコース＞
　　　　　　　　　　　　　ダブルサイズ　　2,280円　＜Bコース＞
◆オードヴルランチ　　1,480円　
◆本日のグラタン　　1,680円　＜Aコース＞
◆特選牛500gステーキ＜シェア禁止＆特価＞　　3,980円　＜Cコース＞
◆アルプス牛熟成肉グリルロースト　120g　　3,980円　＜Cコース＞
◆本日のメインディッシュプレート　　1,980円　＜Bコース＞
◆スープドポワソン　プロヴァンサル　　単品　1,000円
　　　　　　　　　　　サラダとパンのセット　1,280円

赤ワイン

◆'13 ジュヴレイ　シャンベルタン　　　14,000円
◆本日のブルゴーニュルージュ　　　6,500円
◆'20 ル カイユー コートデュローヌ ルージュ　　　5,500円
◆'08 シャトー ラグルゼット マルベック　　　6,500円
◆'07 シャトー シマール サンテミリオン　　　8,500円
◆'14 フィエフ ド ラグランジュ サンジュリアン メドック格付け3級のセカンド　　　9,500円
◆'14 マルキド カロン サンテステフ メドック格付け3級のセカンド　　　9,500円
◆'16 プピーユ カスティヨン 限定入荷　　　9,500円
◆'02 シャトー ポンタックランシュ マルゴー　　　12,000円
◆本日のフランス赤ワイン　　　4,800円～

※フルボトル 750MLだとちょっと多いかもというお客様
　カラフェ 500ML(2/3ボトル)お値段定価の7割にて提供いたします

◆本日のデザート　　400円
◆本日のアイスクリーム　400円
◆挽き立てコーヒー　　450円
◆デザートセット　　800円

葡萄酒

◆信州ワイン　白/赤　グラス　70ml　　800円
　　　　　　　　　　 カラフェ　350ml　　2,200円
　　　　　　　　　　 ボトル　750ml　　4,000円
◆泡　ロワールヴァンムスー　2杯から　　900円
◆フランス産ワイン　白/赤　グラス　70ml　　800円～

その他ボトルワイン取り揃えております。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。

ランチ　スペシャルコース

お好みのオードヴル一品　+　好みのメインディッシュ一品
+　信州地粉の自家製パン　又は　信州八重原コシヒカリ胚芽米

＜オードヴル＞
◆信州サーモンのマリネ　高原の香り野菜のサラダ　ハーブオイル　　単品1,300円
◆ボリュームたっぷり　シーザーサラダ　カズラベ流　地中海アンチョビとグラナパダーノチーズ　　　　
　単品1,100円
◆本日のサラダ仕立てのオードヴル　　単品1,300円
◆本日のフォアグラ　　単品2,480円　コース+800円
◆フランス産生ハム　ジャンボンド　バイヨンヌ　　単品1,500円　コース+400円

＜メインディッシュ＞
メインディッシュは「ワンプレートランチ」よりお選びください。

◆Aコース　　2,480円
◆Bコース　　2,980円
◆Cコース　　4,480円

　フルーツ王国　信州産果実100％ジュース

700円(税込)

◆フルーツ王国　信州　　各700円
　信州産果実100％ジュース
　・りんご
　・もも
　・巨峰
　・コンコード