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COURSE
■シェフにおまかせコース
<Hors d'oevre> オードヴルいろいろ 3~5品 お取り分け大皿料理に付、皆様で揃ってご注文頂きます 信州サーモンのマリネ又は鮮魚介のマリネ サラダ仕立て フランス産生ハム”ジャン ボンド バイヨンヌ” 季節素材・本日のオードヴル 本日のフォアグラ(世界的情勢により入荷不安定) 特性リエット オリーブ ミニスープ etc… <Plat principal> お好みのメインディッシュをお選び下さい ◆本日の信州ハーブ鶏料理 ◆本日の鮮魚介料理 ◆本日の肉料理 ◆信州産牛のメインディッシュ (主に立科産・安曇野産 仕入れ状況により変わります) ランプグリルロースト又は本日の赤ワイン煮込み 5,500円 ◆限定仕込み 熟成肉グリルロースト 6,500円 ◆特選素材(要予約) 立科産牛フィレ 筑北産バルバリー鴨 フランス産鴨胸肉 ニュージーランド産仔羊 仔牛 ジビエ料理(鴨 雉 猪 ニホンジカetc…) 8,000円 ※メインディッシュのお肉増量可能です。 お気軽のご相談ください <Dessert et pain> デザートと自家製パン
※金額表記は消費税込になります。
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